昨日は、終日姫路市を訪問

昨日は、終日姫路市を訪問🏃‍♂️以前、対談をした小川農園さんの生パスタ店 “pasta sorriso “（パスタ・ソリーゾ） を訪れ、懇談しました✨

イタリア製の特注機械で作る生パスタ✨✨それでも「間に手を入れることで愛が宿る」と語る姿がとても印象的でした。

時間をかけて米粉パスタを開発され、大阪関西万博マルタ館にも特製ラビオリを提供。どれも美味しく頂きました🙏

理解されない時期を越えて評価を得た背景には、地域への本気の想いがありました。

家訓は「地域の困りごとを商いに変える」。その実践として営農組合を引き継ぎ、今や一流イタリア料理店にも自家製パスタを提供され、飲食チェーンや駅弁にも野菜やお米を出されています。

他にも、姫路のユネスコ食文化創造都市構想や地域農業の未来など。話は多岐にわたり、情熱がまっすぐ伝わってくる刺激的な時間でした😊

その後、フードバンクはりまさんを訪問。後継者の課題など率直なお話を伺いました📝

地域で食をお支えいただいている皆様から得た学びを活かし、国政に届けてまいります✊